آشپزباشی با آشپزیان

ترشی لوبیا سبز و هویج از ترشی های خوشمزه و متفاوتی است که به خاطر استفاده از لوبیا سبز و سبزیجات معطر، عطر و طعم خاصی دارد و پیشنهاد می شود یک بار آن را امتحان کنید. این ترشی را می توانید به راحتی در منزل درست کنید و در کنار انواع غذاها از خوردن آن لذت ببرید. در ادامه طرز تهیه ترشی لوبیا سبز و هویج خیلی خوشمزه و مجلسی با سایت آشپزی هارنیکا همراه باشید.

طرز تهیه خیار شور خانگی ترد و خوشمزه با ماندگاری بالا

خیار شور نوعی خیار ترش و شور است که به عنوان ...

مواد لازم ترشی لوبیا سبز و هویج
لوبیا سبز	1 کیلو
هویج	3 عدد
سیر	5 حبه
سرکه سفید	6 لیوان
نعنا خشک	1 قاشق غذاخوری
ریحان خشک	1 قاشق غذاخوری
شوید خشک	1 قاشق غذاخوری
سیاه دانه	1 قاشق مرباخوری
فلفل قرمز	1 قاشق چای خوری
زردچوبه	نصف قاشق مرباخوری
نمک	به مقدار لازم

تبلیغ

با اخذ نمایندگی فروش یکتانت، درآمد بیشتری کسب کنید!

ثبت نام کن

مراحل طرز تهیه ترشی لوبیا سبز و هویج

مرحله 1

برای درست کردن ترشی لوبیا سبز و هویج، ابتدا لوبیا را پاک کرده و لوبیاهای خراب و زرد را دور می ریزیم. سعی کنید برای ترشی از لوبیای تازه و قلمی که به راحتی با دست نصف می شود، استفاده کنید. لوبیاهای سفت برای ترشی خوب نیست. برای حفظ سلامتی خود و دیگران، لطفا خرید شوید خشک و خرید شوید خشک عمده را از جایی مطمئن انجام دهید.

مرحله 2

بعد از پاک کردن، آنها را با آب سرد می شوییم و در سبد یا روی پارچه تمیز می ریزیم و صبر می کنیم تا کامل خشک شوند.

طرز تهیه سیر ترشی خوشمزه و فوری با شیره انگور و خرما

سیر ترشی یکی از پرطرفدارترین ترشی های خوشمزه ...

مرحله 3

بعد از خشک شدن، سر و ته لوبیاها را جدا کرده و آنها را به اندازه بند انگشت یا در اندازه های دلخواه خرد می کنیم و کنار می گذاریم. فقط آنها را زیاد ریز خرد نکنید، چون باعث می شود دانه های لوبیا داخل ترشی بریزد و شکل و ظاهر ترشی خوب نشود.

مرحله 4

در ادامه هویج ها را هم پوست گرفته و بعد از شستن آنها را هم به شکل و اندازه لوبیا خرد می کنیم. سیرها را هم پوست گرفته و همه را کنار می گذاریم.

مرحله 5

حالا در یک قابلمه، دو لیوان سرکه می ریزیم و لوبیا و هویج خرد شده را داخل آن ریخته و قابلمه را روی حرارت می گذاریم تا با شعله خیلی کم حدود یک ربع بجوشد و هویج و لوبیا کمی نرم شوند. در حین جوشیدن چند باری آن را زیر و رو می کنیم.

طرز تهیه ترشی سالاد فصل خوشمزه و مجلسی با گوجه فرنگی

ترشی سالاد فصل از ترشی های خوشمزه و عالی ...

مرحله 6

بعد از یک ربع مقداری نمک، زردچوبه و فلفل قرمز بهش اضافه کرده و خوب هم می زنیم. بعد حرارت را خاموش می کنیم . توجه داشته باشید که پخت لوبیا زمان دقیقی ندارد و به نازکی لوبیا بستگی دارد. پس دقت کنید که زیاد نرم نشود.

مرحله 7

تبلیغ

بررسی دامین آتوریتی Moz دامنه ها به کمک ابزار سئوی میزفا تولز ???

مشاهده ابزار

بعد از خاموش کردن حرارت، صبر می کنیم تا مواد جوشیده شده خنک شود. بعد از خنک شدن، سیر خرد شده یا رنده شده را به همراه سبزی خشک ها و سیاه دانه به مواد ترشی اضافه می کنیم و مواد را خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شود.

مرحله 8

در انتها مواد ترشی آماده شده را داخل ظرف شیشه ای درب دار می ریزیم تا ظرف پر شود. در آخر سرکه را هم روی ترشی می ریزیم تا جایی که سرکه روی مواد را بگیرد.

طرز تهیه ترشی آلبالو خوشمزه و خوشرنگ با سرکه سفید

ترشی آلبالو از ترشی های خوشمزه و پرطرفداری است ...

مرحله 9

ترشی لوبیا سبز و هویج را به مدت 2 روز در دمای آشپزخانه گذاشته و بعد داخل یخچال نگهداری می کنیم و بعد از یک هفته که ترشی جا افتاد، سرو می کنیم.

منبع:

https://harnika.ir/3362-torshi-loobia-sabz/